Il ghiaccio nella tua bevanda al caffè preferita potrebbe farti ammalare

Questa notizia potrebbe farti ripensare ordinando una bevanda fresca la prossima volta che prendi un drink per andare.

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In alcune notizie piuttosto allarmanti, i batteri fecali sono stati trovati nei ghiacci di Starbucks, Costa e Caffe Nero a Manchester, nel Regno Unito, sulla base di test di laboratorio condotti dalla serie di consumatori della BBC One "Watchdog. “

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I batteri, noti come coliformi fecali, si trovano nel materiale fecale degli umani e di altri animali a sangue caldo. Secondo Tony Lewis del Chartered Institute of Environmental Health, che ha definito i risultati "riguardanti", i batteri sono la fonte della malattia umana e "non dovrebbero essere presenti a nessun livello. "Chi vuole un caffè freddo adesso?

Starbucks, Caffe Nero e Costa hanno tutti espresso preoccupazione per i risultati e prevedono di condurre ispezioni più approfondite. "Ci siamo mossi rapidamente per condurre le nostre indagini sulle rivendicazioni sui negozi", ha detto a The Daily Mail un portavoce di Starbucks. "Tutti i dipendenti a livello nazionale hanno ricevuto una formazione aggiornata sui nostri elevati standard di igiene, inclusa la gestione del ghiaccio. "

I coliformi fecali hanno fatto scalpore anche durante le Olimpiadi del 2016 a Rio de Janeiro, quando sono state scoperte acque reflue. Agli atleti e ai turisti è stato consigliato di non mettere la testa sott'acqua a rischio di diventare "violentemente malati", secondo U. S. News e World Report. Mentre queste ultime notizie sono innegabilmente grossolane, analizziamo quanto pericolosa sia in realtà.

Per uno, abbiamo centinaia di diverse specie di coliformi presenti in noi dal momento che un coliforme è semplicemente un batterio che vive nell'intestino e nell'intestino crasso - il colon, in particolare, dice il Dr. Brad Spellberg, MD, professore di medicina clinica nella divisione delle malattie infettive presso la Keck School of Medicine della University of Southern California.

Quanto pericoloso il batterio fecale trovato nel ghiaccio dipenderebbe dal tipo di batterio che è.

"[I coliformi fecali] non sono intrinsecamente pericolosi se vengono trasferiti negli intestini di qualcun altro. Potrebbe essere grave, ma non intrinsecamente pericoloso di per sé ", dice.

Se dovessi ingerire qualsiasi batterio fecale, non accadrebbe nulla, almeno all'inizio, poiché la maggior parte di esso verrebbe uccisa nell'acido dello stomaco, spiega il dott. Spellberg. È quando i batteri raggiungono l'intestino che i sintomi potrebbero iniziare a emergere. Se i batteri sono innocui, non ti accorgerai nemmeno di averli ingeriti. Tuttavia, se fossero presenti batteri cattivi, sarebbe diventato abbastanza chiaro.

Alcuni ceppi di E. coli, ad esempio, sono altamente patogeni e possono causare malattie intestinali, dice. C'è anche Salmonella e Camplyobacter, che possono causare malattie da diarrea, essere diffusi ad altre persone e causare loro anche diarrea.

Quindi ci sono anche i batteri resistenti agli antibiotici da considerare. Se questi batteri dovessero trasferirsi nell'intestino di un'altra persona, potrebbero sviluppare un'infezione resistente agli antibiotici, come appendicite, diverticolite o un'infezione del tratto urinario.

Questo è ovviamente spaventoso, e se sei preoccupato per le pratiche igieniche della tua caffetteria, una buona regola è vedere quanto puliscono i tavoli e i bagni. Se l'area del ristorante in generale sembra sporca e non adamitata, potresti voler evitare di prendere una bevanda ghiacciata - o qualsiasi bevanda, in questo caso!

Ma per il momento, stai certo che il tuo corpo ha familiarità con i coliformi fecali.

"Tutti noi abbiamo batteri 'fecali' in noi tutto il tempo. Infatti, ci sono più batteri nel nostro intestino in normali condizioni di salute di quante ce ne siano nelle nostre cellule. Quindi i batteri fecali sono normali e normalmente in tutti noi ", afferma Dr Spellberg.

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