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La colite di Crohn e ulcerosa sono le malattie infiammatorie intestinali (IBD) che causano l'infiammazione del tratto gastrointestinale. Secondo la Mayo Clinic, sia il Crohn che la colite ulcerosa causano forti dolori addominali e diarrea. Possono persino portare alla malnutrizione. Non ci sono cure conosciute per il Crohn o la colite, ma ci sono trattamenti che possono alleviare i sintomi. La Mayo Clinic suggerisce modifiche alla dieta per aiutare a controllare le riacutizzazioni.
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Cibi a bassa percentuale di grassi
Le persone con Crohn e colite ulcerosa hanno difficoltà a digerire e ad assorbire il grasso, spiega la Mayo Clinic. Il grasso passa quindi attraverso il sistema digestivo, peggiorando la diarrea. La Mayo Clinic spiega anche che burro, margarina, salse alla panna e cibi fritti sono i peggiori colpevoli. Per controllare la diarrea, gli individui con la colite di Crohn e ulcerosa dovrebbero seguire una dieta a basso contenuto di grassi. I cibi a basso contenuto di grassi includono latticini a basso contenuto di grassi e grassi e alternative a prodotti lattiero-caseari, pane, cereali, cracker, torte di riso, salatini, popcorn non spezzettati, farina d'avena, pancake senza grassi, pasta normale, riso integrale, muffin a basso contenuto di grassi, qualsiasi frutto o vegetale preparato senza grasso, pollo o tacchino senza pelle, carne magra, prosciutto fresco, pancetta canadese, maiale magro, pesce, uova sode, pranzo a basso contenuto di grassi, minestre a base di brodo, margarina dietetica, piccole quantità di avocado e condimenti per insalate senza grassi.
Alternative al latte
Secondo la Mayo Clinic, molte persone con IBD hanno difficoltà a digerire il lattosio, uno zucchero presente nei latticini, che causa dolore addominale, gas e diarrea. Molte persone con la colite di Crohn e ulcerosa riescono meglio con alternative di latte alternative come i prodotti lactaid, il latte di soia, il latte di riso, il latte di mandorle e il latte di nocciola. Le pillole di Lactaid possono anche essere usate per aiutare a digerire i latticini.
Alimenti a bassa fibra
Le persone con Crohn e colite possono avere difficoltà a digerire cibi ricchi di fibre. Secondo la Mayo Clinic, gli alimenti ricchi di fibre aumentano il dolore addominale, il gas e la diarrea per chi soffre di colite di Crohn e ulcerosa. La Mayo Clinic afferma che gli alimenti nella famiglia dei cavoli sembrano causare più problemi, tra cui broccoli e cavolfiori. Una dieta a basso contenuto di fibre può essere meglio tollerata. I cibi a basso contenuto di fibre includono pane bianco, riso bianco, cereali con meno di 1 grammo di fibra per porzione, frutta in scatola e cotta senza pelli o semi, frutta cruda senza pelle o membrane, succhi di frutta e verdura con poca o nessuna polpa, carni teneri, burro di arachidi liscio e dessert senza frutta secca o semi.
